竹下·川菜魚鮮館（春熙店）預計于8月初正式對外營業(yè)，屆時，市民與游客可前往店內，在墨香與魚鮮交織的獨特氛圍中，沉浸式感受川味美食與文化藝術融合的別樣魅力。
錦江盛夏，盛情如火，蜀地特有的熱辣氣息浸透在空氣里的每一個角落。7月25日，西部文化產業(yè)中心迎來雙重盛事——由成都竹下餐飲傾力打造的全新美食品牌 “竹下·川菜魚鮮館” 正式揭開面紗，“錦江竹下展新顏” 省市藝術交流筆會同期舉行，讓文化沃土中心，綻放出藝術與美食交融的璀璨光芒。
作為成都竹下餐飲的全新力作，“竹下·川菜魚鮮館” 的亮相為西部文化產業(yè)中心注入了濃郁的煙火氣。據(jù)了解，該館將于8月初正式對外營業(yè)，屆時，將以地道川菜風味與鮮活魚鮮為核心，為市民與游客打造一處集味覺享受與視覺美感于一體的美食地標，成為這片文化聚集區(qū)里獨具特色的 “雙重據(jù)點”。
藝術與美食共譜生活美學新篇
“錦江竹下展新顏” 藝術交流筆會啟幕
7月25日，“錦江竹下展新顏” 省市藝術交流筆會在西部文化產業(yè)中心“竹下·川菜魚鮮館”熱鬧開席。這場被譽為 “藝術圈美食集結號”的盛會，匯聚了魏學峰、李兵、劉正興、梁時民、姚葉紅、曹鐵、龔仁軍、林躍、王吉祥、錢磊、曾杲、劉亁坤、紅葉齋藝術工作室薛忠、林琪強、李旭峰、鄧冬梅、楊炯會、沈田瑤、陳祖德山、唐永明、楊冠豪以及竹下·川菜魚鮮館創(chuàng)始人沈田瑤、聯(lián)合創(chuàng)始人姚逸飛等30余位省市藝術界名流及嘉賓出席活動，共赴一場味覺與視覺交織的文化之約。
美食與藝術，向來是中國人詮釋生活美學的雙生載體。食有五味，蘊含歷經(jīng)酸甜苦辣咸的人生智慧；墨之五色，描慕濃淡干濕枯的世間百態(tài).....筆會現(xiàn)場，書畫名家們揮毫潑墨，山水、人物、花鳥等佳作在宣紙間躍然呈現(xiàn)，讓前來品鑒美食的食客們在暢享饕餮之時，同步沉醉于藝術之美。
魏學峰《千干翠竹迎風立》書法作品
李兵《玉嶺呈祥春來早》
劉正興《蜀山》繪畫作品
梁時民《金風吹開石榴紅》繪畫作品
姚葉紅《蜀國多仙山》繪畫作品
“書畫講究‘外師造化，中得心源’，美食亦是如此。” 竹下·川菜魚鮮館、有魚·魚頭火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人姚逸飛感慨道：“廚師以刀為筆、以食材為墨，在廚具與餐盤間勾勒人間煙火，無論珍饈玉饌還是粗糧菜根，皆以貼合食客心意為榮。而此次舉辦 ‘錦江竹下展新顏’省市藝術交流筆會，所有畫作均是為我們竹下新店賦新顏，作品后期也會懸掛在餐廳內，為餐廳增添藝術氛圍，為消費者增加沉浸式的文化體驗與精神共鳴，也契合了西部文化產業(yè)中心的定位，彰顯“餐飲+藝術”的融合生態(tài)，助力區(qū)域餐飲消費場景的升級。”
文化地標再添煙火氣
“竹下·川菜魚鮮館”登場
據(jù)了解，竹下餐飲品牌的誕生源于創(chuàng)始人沈田瑤對竹的深厚情感。自幼愛竹的她，深受北宋詩人蘇軾“寧可食無肉，不可居無竹，無肉令人瘦，無竹令人俗”詩句的啟發(fā)，將這份清雅志趣融入餐飲事業(yè)。品牌首店也選址于一片竹林之下，熱愛美食、深耕川菜文化與傳統(tǒng)文化的沈田瑤，最終以“竹下”命名，既呼應自然意象，又暗藏對雅致生活的追求。
作為中國國家地理?美食地理聯(lián)名的餐飲品牌，竹下川菜魚鮮館（春熙店）的登場，承載著品牌進一步深耕川味文化、拓展城市美食版圖的期許。竹下·川菜魚鮮館創(chuàng)始人沈田瑤希望這家店能延續(xù)竹下餐飲“以食材為根、以匠心為魂”的理念，憑借第3家門店的布局，將川味魚鮮的魅力傳遞給更多食客，同時依托與權威平臺的聯(lián)名背書，讓“竹下”成為兼具地域特色與品質公信力的餐飲符號。
在餐飲行業(yè)預制菜盛行的當下，竹下·川菜魚鮮館（春熙店）以差異化優(yōu)勢站穩(wěn)腳跟，手握魯班水庫、三岔水庫的經(jīng)營權與有機魚專賣授權，從源頭把控食材新鮮度與品質；堅持手作工藝，拒絕預制菜，讓藿香魚鮮的清爽、老川菜的醇厚、炭火煨湯的綿長、北京烤鴨的酥脆都回歸本真風味。通過這樣的堅守，讓餐廳不僅成為食客味蕾的棲息地，更成為川味傳統(tǒng)與現(xiàn)代飲食需求碰撞融合的行業(yè)標桿。
據(jù)悉，竹下·川菜魚鮮館（春熙店）預計于8月初正式對外營業(yè)，屆時，市民與游客可前往店內，在墨香與魚鮮交織的獨特氛圍中，沉浸式感受川味美食與文化藝術融合的別樣魅力。攝影 陳紅彪 陳家森 姚逸飛
